1. Calorias
O branco sai na frente com 100 cal, enquanto o à bolonhesa, que tem 92, chega em segundo. O lanterninha é o molho ao sugo, com apenas 33 cal.
2. Vitamina A
Ela aparece mais no ao sugo – são 174 microgramas contra 50 do branco e 36 do à bolonhesa.
3. Proteína
Por conter carne moída, o à bolonhesa é o mais protéico, com 3g. O branco soma 1,7g e o ao sugo, 0,5g.
4. Gordura
O mais magro é o ao sugo. Como em sua preparação entram basicamente tomate e ervas, ele oferece apenas 0,1g. O molho à bolonhesa contém 2g e o branco, 4,5g.
5. Cálcio
Cheio de leite, o branco é o mais rico no mineral amigo dos ossos, com 52mg, enquanto o à bolonhesa oferece 7mg e o ao sugo, somente 4mg.
6. Colesterol
Outra vez a carne faz do à bolonhesa o campeão – são 11mg. O branco fica em segundo com 5mg e o ao sugo não oferece nada da gordura nefasta.
7. Fósforo
Esse mineral, que também fortalece o esqueleto, aparece mais no branco, que contém 43 mg. O à bolonhesa fornece 33mg e o ao sugo, 13mg. |
